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2023 : nouvel étiquetage des vins.
La Commission Européenne introduit dans le règlement (UE) 2021/2117 publié le 2 décembre 2021 l’obligation d’une liste des ingrédients et du tableau nutritionnel pour le vin à compter du 8 décembre 2023. Tous les vins produits, conditionnés et étiquetés avant le 8 décembre 2023 n’auront pas à être modifiés et ces vins pourront être mis sur le marché jusqu’à épuisement des stocks.
La Commission Européenne introduit dans le règlement (UE) 2021/2117 publié le 2 décembre 2021 l’obligation d’une liste des ingrédients et du tableau nutritionnel pour le vin à compter du 8 décembre 2023. Tous les vins produits, conditionnés et étiquetés avant le 8 décembre 2023 n’auront pas à être modifiés et ces vins pourront être mis sur le marché jusqu’à épuisement des stocks.
2022 : Synergie Lab devient le premier laboratoire d’œnologie français à utiliser la PCR digitale.
L’évolution de la compsition des raisins (plus sucrés et moins acides), l’apparition de nouveaux profils de vins (vins sans soufre, fermentations sans levures sélectionnées), les exigences des marchés en terme de netteté aromatique (absence de notes phénolées) et de rapidité de présentation, nous ont amené à mettre en oeuvre un programme d’investissements et de développement spécifique en collaboration avec l’unité scientifique du pôle Bio-environnement de l’UPVD de Perpignan.
