EXPERTISE

Jean-Michel Barcelo est expert auprès des Tribunaux près la Cour d’Appel de Montpellier depuis 2012, dans le domaine de l’Agriculture avec une spécialité en viticulture et œnologie.
Il est l’auteur de travaux ayant fait l’objet de publications, sur l’acidité des moûts et le pH des vins et la mise en œuvre de méthode de dosage des polyphénols.

Il a été chargé de mission en Chine pour le compte de l’OIV, ainsi qu’en Tunisie pour le compte d’un grand groupe de négoce français.

AUDIT

SYNERGIE LAB dispose des compétences pour mener des audits d’entreprises (domaines et châteaux, structures coopératives) depuis le pied de vigne jusqu’à la bouteille.

SYNERGIE LAB est en capacité d’établir des schémas directeurs de développement et de proposer des plans d’action novateurs pour mettre en œuvre les choix stratégiques des dirigeants.

Exemple :

Redéfinition des cuvées d’un grand château du Luberon

RECHERCHE APPLIQUEE et DEVELOPPEMENT

Fort de ses relations privilégiées avec les plus grands centres de recherche français et à l’écoute des besoins de la profession, SYNERGIE LAB développe des programmes de recherche appliquée et de développement dans les domaines de l’œnologie et de la viticulture.

Exemple :

Travail sur la couleur des vins rosés avec l’établissement de corrélations entre un nuancier spécifique et la mesure de densités optiques